نجات غزه از گرسنگی و سوءتغذیه با یک معجون معجزه‌آسا

گرسنگی در حال حاضر جان کودکان و بزرگسالان را در غزه می‌گیرد. یک ماده غذایی معجزه‌آسا می‌تواند ساکنان غزه را از سوءتغذیه حاد نجات دهد. نشریه وایرد در این زمینه گزارشی تهیه کرده است.

به گزارش اکوایران، در غزه مردم و به‌ویژه کودکان به دلیل کمبود مواد غذایی، دچار سوءتغذیه شده‌اند. مواد غذایی معمولی به این سادگی نمی‌تواند وضعیت آن‌ها را بهبود ببخشد.

نشریه وایرد در گزارشی به تاثیر حیاتی یک ماده غذایی به اسم «پلامپی نات» (Plumpy’Nut) پرداخته که می‌تواند نقش یک ماده غذایی معجزه‌آسا را برای کودکان در غزه ایفا کند. اما این ماده غذایی چیست و چطور می‌تواند کودکان را از سوءتغذیه نجات دهد؟

سال 1996 بود که برای نخستین بار فردی به اسم آندره بریاند، به‌عنوان یک متخصص برجسته اطفال در فرانسه، نوعی ماده غذایی را تهیه کرد. شرکت نوتریست هم این ماده غذایی را طبق دستور بریاند، توسعه داد. نام این محصول، پلامپی‌نات بود. اما پلامپی‌نات چیست؟

ماده غذایی نجات‌بخش ساکنان غزه

پلامپی‌نات نوعی خمیر مبتنی بر بادام‌زمینی است. در هر بسته 92 گرمی از پلامپی‌نات، معادل 500 کالری وجود دارد که نزدیک به 13 گرم هم پروتئین است. به همین دلیل این ماده غذایی می‌تواند افرادی را که به سوءتغذیه شدید مبتلا شده‌اند، از خطر جانی نجات دهد.

طبق گزارش وایرد، این محصول نیازی به آب یا یخچال ندارد. می‌توان پلامپی‌نات را تا دو سال در دمای محیط نگه‌داری کرد و همچنین می‌توان با نوع بسته‌بندی امنی که دارد، آن را در مناطق بحران‌زده هم توزیع کرد.

بررسی‌ها نشان می‌دهند که مصرف تنها دو بسته در روز از پلامپی‌نات در فاصله شش هفته، می‌تواند به افزایش وزن 10 درصدی در افراد مبتلا به سوءتغذیه کمک کند. در این شرایط، هزینه درمان هر کودک حدود 60 دلار می‌شود، یعنی 71 سنت برای هر وعده غذایی.

از آن‌جا که خمیر پلامپی‌نات از خمیر بادام‌زمینی، روغن‌های گیاهی، پودر شیر بدون چربی، شکر و ریزمغذی‌ها تشکیل شده، نرخ بقای افراد مبتلا به سوءتغذیه را بالا می‌برد و این نرخ را از زیر 25 درصد به حدود 90 درصد افزایش می‌دهد.

درمان سوءتغذیه بدون آلودگی باکتریایی

افرادی که به دلیل کمبود دسترسی به مواد غذایی دچار بحران سوءتغذیه می‌شوند، نیاز به روش‌های درمانی دارند. در گذشته، مراقبت‌های شبانه‌روزی در مراکز تغذیه درمانی با استفاده از پودر شیر پرانرژی صورت می‌گرفت. با این حال در بسیاری از مواقع، آب آلوده، نرخ مرگ‌ومیر را بالا می‌برد.

پلامپی‌نات از فرمولی مبتنی بر روغن برخوردار است که جلوی آلودگی باکتریایی را می‌گیرد و امکان مراقبت‌های درمان در خانه را فراهم می‌آورد. یعنی دیگر نیاز به مراقبت‌های پزشکی در مراکز درمانی نیست. این مدل در گذشته، در رابطه با قحطی در اتیوپی (سال 2000) مورد استفاده قرار گرفته و توانسته نرخ مرگ‌ومیر در زمینه سوءتغذیه انسان‌ها را به زیر 5 درصد برساند.

در حال حاضر یونیسفت حدود 80 درصد از عرضه جهانی را انجام می‌دهد و در زمینه توزیع این ماده غذایی معجزه‌آسا، فعالیت دارد. اکنون لازم است که فرصتی برای دسترسی کودکان و بزرگسالان در غزه فراهم آید.